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上禮拜朋友來家裡作客，帶來了一箱5公升的紅酒喝不完，靈機一動就做了肖想很久卻一直沒動手的紅酒燉牛肉(Boeuf Bourguignon)！
其實之前有做過類似的番茄燉牛肉，覺得紅酒燉牛肉太麻煩就偷懶做了簡易版。但這次我可是一點都沒馬虎，企圖原版呈現烹飪電影【Julie & Julia 美食關係】裡的招牌法國菜！食譜是參考小小米桶的寫食廚房。用了900克的牛肉和整瓶紅酒，光食材加起來就超過台幣1000圓了....但我得到的美食滿足感與料理過程的歡樂是沒有辦法用金錢去衡量的！
用紅酒和香料醃肉就花了一天。其實最麻煩的是在把牛肉裹麵粉炸的過程，其他嚴格來說都還好。
搭配現打的馬鈴薯泥和新鮮的花椰菜，
濃郁的紅酒香氣和軟嫩的牛肉以及綿密的馬鈴薯泥在口中完美結合，幸福得快要流淚了T__T
好想有人一起分享呀! 馬上就約了朋友明天的晚餐了 :)
話說我有點擔心我的每日一秒紀錄應該會有一半以上都是食物:p
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<2011-2013> 丹麥 (2)